Cafe´.

.O Cafe´e´uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do Cafeeiro,família das rubiáceas.
Bebida de consumo universal,e´estimulante e atua no sistema nervoso e circulatório.Estudos apontam que 4 xícaras de cafe´\dia diminuem o risco de ataque cardíaco.
Em fins do Seculo XX,era a segunda mercadoria mais negociada no mundo,atras do petróleo.
Origem: Etiópia,seu consumo já acontecia no Egito.Mas sua difusão se deu pelos árabes,a partir do seculo IX.Dai,a origem da palavra: Qahwa = vinho,pois no Islã,o consumo de álcool e´proibido.
Do mundo árabe a bebida ganhou o mundo .Em 1475,Istambul ganhou a primeira casa de cafe´,dai para a Itália,Veneza,séc. XVI , Inglaterra e França,Séc. XVII.Dai em diante ,seu consumo generalizou-se.Chegou ao Brasil no Séc. XVIII,com mão de obra escrava.E´largamente consumido em nosso país.Maiores Produtores Mundiais:
Brasil-Minas Gerais;Colômbia-Los Cafeteros.
Maiores Consumidores:Usa,Europa.
Figuras ilustres se reuniam nos cafés :Lisboa-Bocage;Paris-Voltaire,Diderot,Rousseau.
Os italianos aperfeiçoaram o cafe expresso,no Séc. XIX,(Expresso-Expremuton.=Espremido.)
criando uma maquina.Surgiram variações,como por exemplo:O Cappuccino,bebida italiana preparada com cafe´expresso e leite.
M.